Démarche volontaire, le Label hygiène alimentaire est réservé à la restauration commerciale et délivré par la Ville de Nouméa et la CCI-NC.

Le Label hygiène alimentaire a pour objectif :

• d'instaurer une politique de prévention en matière de sécurité sanitaire et améliorer le niveau d’hygiène global des établissements alimentaires,
• d'impliquer durablement des professionnels dans la garantie de la salubrité des denrées alimentaires,
• de valoriser l’engagement du restaurateur concernant la démarche qualité de son établissement,
• de permettre une meilleure visibilité pour les consommateurs.

Le Label hygiène alimentaire valorise les restaurants qui s'impliquent en matière d'hygiène pour renforcer la prévention du risque alimentaire au sein de leurs établissements.

Lors de la première phase pilote en 2018, 15 établissements ont été Labellisés, depuis, 9 autres ont reçu le label pour une durée de deux ans. 

Je suis intéressé 

Bilan 2018 à 2021

• 2018 (projet pilote) : 25 candidatures déposées, 18 candidatures retenues, 15 établissements labélisés 
• 2019 : 14 candidatures déposées, 14 candidatures retenues, 9 établissements labélisés 
• 2020 (renouvellement des lauréats 2018) : 15 candidatures reconduites,15 établissements renouvelés 
• 2021 (Renouvellement des lauréats de 2019) : 9 candidatures reconduites, 8 établissements renouvelés 
• 2021 (campagne de recrutement) : 7 candidatures déposées, 5 candidatures retenues, 5 établissements labélisés

Les établissements labellisés

• Café Store Village             2020 – 2023 Café Store Village
• Casino Télé-Bingo             2020 – 2023 Télé Bingo
• Entre terre et mer            2020 – 2023 Entre terre et mer (fermé)
• Faré du Palm Beach         2021 – 2024 Le Faré du Palm Beach
• GIEP-NC                               2021 – 2024 Restaurant d'application du GIEP NC
• Jackpot Café                       2021 – 2024 Jackpot Café
• L’Equilibre                           2021 – 2024 L'équilibre
• La case à Pizza Moselle    2021 - 2024 La Case a Pizza Moselle - Google Maps
• La Dolce Vita                      2020 – 2023 La Dolce Vita
• La Pergola                           2021 – 2024 La pergola
• Le 3 Mâts                            2021 - 2024 Restaurant Le 3 Mâts - Google Maps
• Le Bilboquet plage           2020 – 2023 Le Bilboquet plage
• Le bout du monde            2020 – 2023 Le bout du monde
• Le Carré d’As                      2021 – 2024 Le Carré d'As
• Le Double Tree                  2021 - 2024 DoubleTree Noumea Ilot Maitre resort - Google Maps
• Le Fun                                  2021 – 2024 Le Fun
• Le Jeeves                              2021 - 2024 Le Jeeves - Baie des Citrons - Google Maps
• Le Roof                                 2020 – 2023 Le Roof
• Le Tannhäuser                   2020 – 2023 Le Tannhaüser
• Le Top Green                      2021 - 2024 Le Jeeves - Quartier Latin - Google Maps
• Les 3 Brasseurs                 2020 – 2023 Les 3 brasseurs
• Malongo Café Store         2023 – 2023 Malongo Café Store
• Mc Donald                          2020 – 2023 Mc Donald's
• Pizza & Pasta                      2020 – 2023 Pizza & Pasta
• Sel et poivre                       2020 – 2023 Sel & Poivre
• Tanda Café                         2021 – 2024 Tanda café
• The Best Café                     2020 – 2023 Le Best Café
• Tipico Latino                      2020 – 2023 Tipico Latino

Contact et renseignements

Christian TILLON, chargé de développement – c.tillon@cci.nc / hygiene@cci.nc / 24 42 23