Tourisme, Hôtellerie et Restauration
Label hygiène alimentaire

Démarche volontaire, le Label hygiène alimentaire est réservé à la restauration commerciale et délivré par la Ville de Nouméa et la CCI-NC.
Le Label hygiène alimentaire a pour objectif :
- d'instaurer une politique de prévention en matière de sécurité sanitaire et améliorer le niveau d’hygiène global des établissements alimentaires,
- d'impliquer durablement des professionnels dans la garantie de la salubrité des denrées alimentaires,
- de valoriser l’engagement du restaurateur concernant la démarche qualité de son établissement,
- de permettre une meilleure visibilité pour les consommateurs.
Le Label hygiène alimentaire valorise les restaurants qui s'impliquent en matière d'hygiène pour renforcer la prévention du risque alimentaire au sein de leurs établissements.
Depuis la phase pilote de 2018, 28 établissement ont reçu le label pour une durée de 3 trois ans.
Bilan 2018 à 2021
- 2018 (projet pilote) : 25 candidatures déposées, 18 candidatures retenues, 15 établissements labélisés
- 2019 : 14 candidatures déposées, 14 candidatures retenues, 9 établissements labélisés
- 2020 (renouvellement des lauréats 2018) : 15 candidatures reconduites,15 établissements renouvelés
- 2021 (Renouvellement des lauréats de 2019) : 9 candidatures reconduites, 8 établissements renouvelés
- 2021 (campagne de recrutement) : 7 candidatures déposées, 5 candidatures retenues, 5 établissements labélisés
Les établissements labellisés
- Café Store Village 2020 – 2023 Café Store Village
- Casino Télé-Bingo 2020 – 2023 Télé Bingo
- Entre terre et mer 2020 – 2023 Entre terre et mer (fermé)
- Faré du Palm Beach 2021 – 2024 Le Faré du Palm Beach
- GIEP-NC 2021 – 2024 Restaurant d'application du GIEP NC
- Jackpot Café 2021 – 2024 Jackpot Café
- L’Equilibre 2021 – 2024 L'équilibre
- La case à Pizza Moselle 2021 - 2024 La Case a Pizza Moselle - Google Maps
- La Dolce Vita 2020 – 2023 La Dolce Vita
- La Pergola 2021 – 2024 La pergola
- Le 3 Mâts 2021 - 2024 Restaurant Le 3 Mâts - Google Maps
- Le Bilboquet plage 2020 – 2023 Le Bilboquet plage
- Le bout du monde 2020 – 2023 Le bout du monde
- Le Carré d’As 2021 – 2024 Le Carré d'As
- Le Double Tree 2021 - 2024 DoubleTree Noumea Ilot Maitre resort - Google Maps
- Le Fun 2021 – 2024 Le Fun
- Le Jeeves 2021 - 2024 Le Jeeves - Baie des Citrons - Google Maps
- Le Roof 2020 – 2023 Le Roof
- Le Tannhäuser 2020 – 2023 Le Tannhaüser
- Le Top Green 2021 - 2024 Le Jeeves - Quartier Latin - Google Maps
- Les 3 Brasseurs 2020 – 2023 Les 3 brasseurs
- Malongo Café Store 2023 – 2023 Malongo Café Store
- Mc Donald 2020 – 2023 Mc Donald's
- Pizza & Pasta 2020 – 2023 Pizza & Pasta
- Sel et poivre 2020 – 2023 Sel & Poivre
- Tanda Café 2021 – 2024 Tanda café
- The Best Café 2020 – 2023 Le Best Café
- Tipico Latino 2020 – 2023 Tipico Latino
Contact et renseignements
Christian TILLON - Chargé d'opérations et de conseil aux entreprises – c.tillon@cci.nc / hygiene@cci.nc / 24 42 23